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惠州ISO22000食品安全管理體系國家注冊審核員培訓班

培訓費用:¥3000

  • 授課地點:廣東\惠州
  • 課程分類:審核員
  • 培訓天數:4天
  • 開班時間:2019年08月09日至2019年08月09日 (正在授課中)
  • 瀏覽次數:2876 次
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【課程大綱】

(一)、食品安全管理體系標準知識:
1、理解 GB/T22000 標準每項條款的內容和要求;
2、理解 GB/T22000 標準中的術語;
3、掌握食品安全管理原理及其運用;
4、理解食品安全管理體系在不同組織中的應用;
5、認識引用文件之間的區別及優先順序,及引用文件在不同審核情況下的應用;
6、了解用于文件、數據和記錄的授權、安全、發放、控制的信息系統和技術;
7、了解食品安全質量管理工具及其運用(如風險分析、統計過程控制等)。
 (二)、食品安全專業知識:
   a) 食品安全管理知識
1、食品安全管理及其相關術語;
2、HACCP原理、食品安全危害識別及評價技術;
3、包括前提方案(PRPs)的食品安全管理原則;
4、相關行業類別(見附錄A)的前提方案(PRPs);
5、特定種類(見附錄A)的產品、過程和操作;
6、食品安全危害控制措施及影響控制措施評價的因素;
7、控制措施在食品組織中的應用。
b) 食品科學和技術知識
1、食品科學和技術術語;
2、食品分類知識;
3、食品工藝及其特性;
4、食品衛生控制程序;
5、食品工廠設計、布局原則,相關的基礎設施、設備和工作環境;
6、食品安全危害(分類及其在不同產品、過程中的存在);
7、食品感官、理化、微生物檢測技術、常用檢驗方法和設備;
8、食品安全標準、產品技術要求。
c)食品行業相關法律、法規、規范和標準。
d) 普通微生物學和普通化學相關知識。
(三)、法律法規:
1、理解相關法律、法規和標準的應用,以及其他與管理體系和審核活動有關的要求的應用;
2、了解國家認證認可法規、規章要求;
3、了解國際條約和公約、合同和協議等;
4、了解組織遵守的其他要求;
5、了解 CCAA 審核員行為規范要求。
(四)、組織狀況:
1、了解組織的規模、結構、職能和關系等企業管理和運作的基礎知識;
2、了解組織的總體運營過程和相關術語;
3、關注組織的文化和當地的社會習俗。
(五)、審核知識:
1、管理體系審核理解GB/T19011 標準3、4、6 章的內容;
2、理解審核原則、程序和技術的應用;
3、理解受審核方管理體系與審核準則的關系;
4、理解如何在受審核方組織環境中實施有效的審核;
5、理解審核中運用抽樣技術的適宜性和對結果的影響;
6、維護信息的保密性和安全性;
7、為有效和高效地實施管理體系審核,應具備的個人素質的具體表現。
【培訓教材】
采用CCAA認可的ISO22000食品安全管理體系國家注冊審核員配套培訓教材。
【頒發證書】
培訓合格者可獲得CCAA認可的"食品安全管理體系審核員培訓合格證書",證書有效期為三年。此培訓合格證書也是參加CCAA食品安全管理體系審核員統一筆試的條件之一,實習審核員注冊要求詳見附件。
   【上課時間及地點】
上課時間:24課時,共4天,具體見開班計劃表
培訓地點:廣州天河
【培訓費用】
3000元/人,含培訓費、教材費、證書費,注:食宿費用自理



【講師介紹】

方普管理具備實力強大的內審員培訓師資隊伍,他們均來自于國內頂尖的第三方認證機構或在五百強企業任職,均具備資深高級國家注冊審核員資格,并具備8年以上體系審核或體系咨詢、培訓經驗,培訓特點:實操性強、通俗易懂、案例分享。具體介紹材料可來電索取。



【培訓對象】

1、各企業、事業單位主管領導、部門領導、食品安全工作骨干、體系專員
2、有志從事ISO22000食品安全管理體系審核的人員
3、欲加盟認證咨詢機構咨詢師團隊的人員





更新時間:2019/8/2 17:06:22

我們的優勢
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